Espessantes
GOMA DE GUAR EM PÓ BIO – 10G
GOMA DE GUAR EM PÓ BIO – 10G
2.17€
Sem glúten, Vegan,
De agricultura biológica certificada IT-BIO-006
Agricultura não-UE
O que é: Guar é o nome de uma planta herbácea da família das leguminosas, cultivada principalmente na Índia e Paquistão. A goma de guar obtém-se simplesmente das sementes secas moídas. Devido às suas propriedades coloidais é amplamente utilizada no âmbito alimentar e cosmético.
Para que serve: É um ótimo espessante e gelificante. Pode utilizar-se para espessar molhos, condimentos e cremes e ajuda a dar consistência e a dar estrutura a massas sem glúten.
Como se utiliza: É solúvel tanto em líquidos quentes como frios. Dissolver uma colher de chá rasa em 500 ml de líquido (quantidade a utilizar: 0,5% de goma de guar para o total de líquido).
Em massas sem glúten: misturar uma/duas colheres de chá em 250 g de farinha.
Agricultura não-UE
O que é: Guar é o nome de uma planta herbácea da família das leguminosas, cultivada principalmente na Índia e Paquistão. A goma de guar obtém-se simplesmente das sementes secas moídas. Devido às suas propriedades coloidais é amplamente utilizada no âmbito alimentar e cosmético.
Para que serve: É um ótimo espessante e gelificante. Pode utilizar-se para espessar molhos, condimentos e cremes e ajuda a dar consistência e a dar estrutura a massas sem glúten.
Como se utiliza: É solúvel tanto em líquidos quentes como frios. Dissolver uma colher de chá rasa em 500 ml de líquido (quantidade a utilizar: 0,5% de goma de guar para o total de líquido).
Em massas sem glúten: misturar uma/duas colheres de chá em 250 g de farinha.
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GOMA XANTANA SEM GLÚTEN 200G
GOMA XANTANA SEM GLÚTEN 200G
4.83€
É um espessante que melhora a consistência de preparações (massas, molhos, etc.). Reduz o esfarelar das massas sem glúten, melhorando por exemplo, a consistência do pão sem glúten, pois atua como agente ligante. Sem leite, amendoins, ovo nem soja.
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LEITE DE COCO BIO PARA COZINHAR – 500ML
LEITE DE COCO BIO PARA COZINHAR – 500ML
3.05€
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